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【圆桌派】第二季20170714|有故事的夜 中国深夜食堂

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【圆桌派】第二季20170714|中国深夜食堂

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宵夜:有故事的夜,中国深夜食堂 

本期嘉宾:陈晓卿 / 蒋方舟 / 李小牧

窦文涛:现在中国把日本的《深夜食堂》搬到中国来了。当然就是说前一阵也是你的朋友,劝你戒烟成功的导师,黄磊老师,来了把《深夜食堂》,所以咱们今天就不谈这个了。


陈晓卿:我只能说好话。

窦文涛:倒不是说这个《深夜食堂》怎么样,但是确实日本的《深夜食堂》,为什么在中国有一批那么固定的粉丝,你说大家对其中什么情调特别唏嘘不己。


蒋方舟:虽然是你(陈晓卿)朋友,我还是要骂两句。我觉得中国的《深夜食堂》,把日本的原样照搬过来,就很奇怪。


包括说那个男主角有一个疤的,然后黄磊老师他也有一个疤,他一擦汗都快把那个疤擦掉了,就很奇怪。


我觉得为什么大家喜欢看《深夜食堂》,就是每个人其实都觉得自己是特殊的,他在一个个这样特殊的故事里,觉得自己也有特殊的可能性。


就是比如说我也失恋过,但是当我放在一个独特的空间里,比如说《深夜食堂》,我的失恋好像就有了格外的美感。我自己觉得为什么人们喜欢《深夜食堂》,就是喜欢这种空间感,所造成的戏剧性吧。


其实你说,在家吃泡面,才是失恋的常态嘛,你不一定要到一个很戏剧感的地方


李小牧:社会环境不一样,吃的方面,中国和日本的社会背景也不一样,他们喜欢小的居酒屋或者小的食堂,他是跟那个老板去沟通的。


你要把它搬到中国来,你不要说老板见不到,你连厨师都见不到,你在日本他既是老板也是厨师,你下次来他知道你什么口味。

你不是每天来,但你来到这里我就要吃他的,我要什么味道,这老板就会知道。


所以日本的所有的餐厅几乎是没有包房,几乎是都是小的,这样它人性化,可以沟通。你今天进的什么好食材,他大概知道你是做鱼的,做牛肉的,或者哪怕是做猪肉的店也有,拉面馆也是,都是一个小的那个吧台。


窦文涛:你看那个吧台,日本是不是习惯,不认识的人你们俩在那儿吃,但你们聊天我也看着,我也听着,我也甚至插话参与。


李小牧:完全可以,我们同类的人才来同一个店。


窦文涛:晓卿你觉得中国人是这样吗?


陈晓卿:我觉得中国人是圈子,就是自己混自己的圈子。就会很难听,或者你可以旁听,有时候自己会笑,但是不会参与。

本文节选自 看理想 [圆桌派] II  第16集

因节目长度限制,最后十分钟请

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